Torta de maracujá sem açúcar e sem lactose
30/04/2023

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Tempo: 50min (+4h de geladeira)
Rendimento: 6
Dificuldade: fácil

Ingredientes da Torta de maracujá sem açúcar e sem lactose

3 xícaras (chá) de paçoca diet triturada3 colheres (sopa) de óleo de canola1 clara

Recheio

Polpa de 2 maracujás1 e 1/2 xícara (chá) de água1/2 xícara (chá) de leite de coco2 colheres (chá) de adoçante em pó tipo sucralose1 envelope de gelatina em pó sem sabor incolor

Calda

Polpa de 1 maracujá1/2 xícara (chá) de água1 colher (café) de adoçante em pó tipo forno e fogão

Modo de preparo

Misture a paçoca com o óleo e a clara até formar uma farofa úmida. Espalhe no fundo e laterais de uma fôrma de aro removível de 22cm de diâmetro canelada, apertando com os dedos. Leve ao forno médio (180ºC), preaquecido, por 10 minutos ou até firmar. Deixe esfriar.

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Para o recheio, bata a polpa de maracujá e a água no liquidificador. Passe por uma peneira, volte ao liquidificador e bata com o leite de coco, o adoçante e a gelatina dissolvida conforme as instruções da embalagem até homogeneizar. Despeje na fôrma sobre a massa e leve à geladeira por 4 horas. Para a calda, leve todos os ingredientes ao fogo baixo até engrossar levemente. Deixe esfriar. Desenforme a torta, regue com a calda e sirva.

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